食品营养与健康

专业代码：490103 食品药品与粮食 | 食品类

  • 介绍
  • 就业前景
  • 开设院校
  • 招生院校
  • - 授予学位
  • 3年 学制
  • - 参考薪资

  • 男女比例

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专业介绍
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聚焦营养配餐、功能性食品开发及健康管理。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。

培养要求

能设计膳食方案，开发健康食品。

主要课程

食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品卫生检验、保健品开发、食品安全与管理、营养标签编制等。

知识能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．掌握营养学、食品加工基本理论知识，具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养标签编制、营养食品开发等基本能力; 3．掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品卫生检验和监管能力。

名人学者

顾景范（营养学家）

专业要求

生物化学基础，对营养学有兴趣。

就业方向

主要面向食品企业、餐饮行业，以及社区、学校、美容健身、健康管理等单位，在食品 营养检验、食品营养服务咨询、保健品开发等岗位群，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监督、食品营养与保健等工作。

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